暑いときは

なかなか、更新できなくて　すいません。

今更ながら、
暑いですね。
とても苦手　なのです。

寒いのは　得意なんですが・・・・。

パン屋の厨房は朝一からすでに
３０度を超えており、
さらに上昇していきます。

パン生地の捏ね上げ温度に
もっとも　神経質にならざるをえない　やっかいな季節です。
体力も消耗します。

お客さんの来店も年間で１番　少ない季節　です。（笑）

こんな季節は
なんか新しい発想のものはできんやろか？
とか　試してみたりします。


スパイスベースの生地に
フライドオニオンとベーコンを入れた
ソフトなパンです。

なんせ、この暑さ！
ボブ・マーリーと　レッドストライプといっしょに
どうですか？