暑いときは
なかなか、更新できなくて すいません。
今更ながら、 暑いですね。 とても苦手 なのです。 寒いのは 得意なんですが・・・・。 パン屋の厨房は朝一からすでに 30度を超えており、 さらに上昇していきます。 パン生地の捏ね上げ温度に もっとも 神経質にならざるをえない やっかいな季節です。 体力も消耗します。 お客さんの来店も年間で1番 少ない季節 です。(笑) こんな季節は なんか新しい発想のものはできんやろか? とか 試してみたりします。 ![]() スパイスベースの生地に フライドオニオンとベーコンを入れた ソフトなパンです。 なんせ、この暑さ! ボブ・マーリーと レッドストライプといっしょに どうですか?
by yui-2910
| 2008-07-23 16:21
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